优乐国际娱乐

当前位置:苹果绿 > 中药大全 > 功效与作用 >
谷芽的功效与作用

谷芽的功效与作用

功效与作用 / 2013-11-26 / 人看过 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论
性温;味甘;归脾、胃经。
功效健脾开胃,和中消食。治宿食不化,胀满,泄泻,不思饮食。
禁忌胃下垂者忌用;无积滞者忌用。
谷芽含有大量蛋白质酶,维生素A,B族维生素,淀粉及蛋白质等多类营养物质。谷芽有利于蛋白质消化,能消食开胃,促进食欲的作用。另外,谷芽还有行气,和中,消胀功效。用于宿食不化,胀满,泄泻,不思饮食。
谷芽、稻芽.jpg
谷芽是什么为禾本科植物稻的成熟果实,经加工而发芽者。生境分布:全国产稻区均有生产,而以南方早稻谷加工的谷芽为好。制法:取拣净的稻谷,用水浸泡1~2天,捞出置容器中,上盖潮湿蒲包,每日淋水,保持湿润,至初生根(俗称芽)长约3~6毫米时,取出晒干。性状:干燥的谷芽,呈长椭圆形而扁,两端略尖,长7~9毫米,宽3~4毫米,外稃包围果实,表面黄色,坚硬,具短细毛,有脉5条。基部有白色线形的浆片2枚,长约2毫米,其中由一个浆片的内侧伸出1~3条淡黄色弯曲的须根(初生根)。剥去外稃,内含白米1粒,质坚,断面白色,有粉性。气无,味微甘。以粒饱满、均匀、色黄、无杂质者为佳。化学成份:含淀粉、蛋白质、脂肪、淀粉酶及维生素等。炮制:炒谷芽:置锅内用文火炒至深黄色并大部爆裂,取出放凉。焦谷芽:将谷芽置锅内,用武火炒至焦黄色,微喷清水,取出风干。谷芽的功效与作用成堆的谷芽.jpg
【性味】甘,温。《纲目》:甘,温,无毒。《本草经疏》:味苦,无毒。【归经】入脾、胃经。《本草汇言》:通入脾、胃二经。《本草经解》:入足厥阴肝经,手少阴心经。《本草再新》:入脾、肺二经。【功能主治】健脾开胃,和中消食。治宿食不化,胀满,泄泻,不思饮食。《纲目》:快脾开胃,下气和中,消食化积。《食物本草会纂》:除烦消食。《中药材手册》:治脾虚,心胃痛,胀满,热毒下痢,烦渴,消瘦。发芽的谷芽.jpg第1步和中消食谷芽味甘性温,入脾、胃二经。具宽 =消谷之功,故可用于食积不化等证。《本草纲目》:“快童开胃,下气和中,消食化积。”第2步健脾开胃谷芽味甘性温,能温煦脾阳,调理中气。故可用于脾胃虚寒所致各种病证。《本草经疏》:“具生化之性,故为消食健脾,开胃和中之要药。”第3步热毒下痢是指腹痛,里急后重,便下粘液夹杂赤白脓血为特征。《病因脉治·痢疾论》:“痢疾之症,便下脓血,或赤或白或黄,或三色杂下,里急后重,欲便不得便,既便又复登而厕,逼迫恼人。”多发于夏秋季,暑热熏蒸,感受时气疫毒,入胃肠与血气相搏,则化为脓血而下痢。谷芽为健脾开胃、和中之要药,并具下气宽中之功,用后脾强气下,邪热自除。《本草经疏》:“脾胃和,中自温,气自下,热自除也。”《中草药手册》:“治脾虚,心胃痛,胀满,热毒下痢。第4步津伤烦渴因大病、久病之后,或阴虚火旺,虚火煎灼,或脾虚不能转输津液,均致津少而口渴。症见日中干燥,喜饮水浆,饮不止渴等。谷芽味甘,可生津除烦,健脾调中,行气而除热。《中草药手册》:“治烦渴,消瘦。”(一)鉴别应用谷芽平甘,功效和大麦芽相同,尤善消化谷食和滞。但消食之力较麦芽和缓,每每同麦芽相须为用,治食积胀满之症。 (二)配伍应用谷芽.jpg
第1步配鸡内金,鸡内金生发胃气,健脾消食;二药合用,启脾之力倍增,以生发胃气,舒肝调气,开胃口,增食欲。第2步配陈皮,陈皮健脾消食,二药合用有健脾胃,消食积的功效,可用于食欲不振,胸脘痞满等症。第3步配白术,白术健脾益气,合用则健脾和胃兼能消食,有消补兼用之意,可用于脾虚食滞,消化不良。第4步配枳壳,二药都能消食化滞,而谷芽开胃,枳壳散结,相配消食开胃的功效较好,可用于气滞食郁的脘腹痞滞之症。第5步配槟榔,槟榔炒用破气消积,相配能消积滞,除腹胀,可用于食积,小儿疳积或痞满腹胀等。第6步配木香,木香行气止痛,二药合用能和中快脾,行气消积,止痛。可用于食积腹痛。(三)方剂制剂第1步温中平胃散(《医醇媵义》) :炮姜、木香、砂仁、陈皮、苍术、厚朴、枳壳、青皮、炒谷芽、炒神曲、陈香橼。本方用治胃胀,腹满胃脘痛,鼻闻焦臭,妨于食,大便难等症。第2步止消汤(《辨证录》) :石膏、人参、茯神、玄参、生地黄、知母、麦芽、谷芽、神曲。本方用治消渴,大渴欲饮,一饮数十碗,始觉胃中少快,否则胸中嘈杂,如虫上钻,易于饥饿,得食渴减,不食渴甚,属中消者。第3步健脾止泻汤(《麻疹集成》) :茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。本方用治脾胃虚弱泄泻。第4步谷芽露(《中国医学大辞典) :谷芽(蒸露、代茶饮)。本方用于病后脾土不健者。第5步谷神丸《澹寮方》 :谷芽、砂仁、白术、甘草。本方用治脾胃不健,食少纳呆,腹胀,泄泻等。 谷芽妙方应用炒谷芽.jpg
(一)治病验方第1步脾虚无食欲:谷芽124克,研为末,加入适量姜汁、盐,和制成饼,焙干;取炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各31克。研为末,用白汤冲末,吃饼喝药汁即可。脾胃虚弱腹泻:茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草等份,水煎,喝汤。第2步治病后脾胃功能差:谷芽蒸露,用以代茶。治小儿外感风带,有呕吐,发热者:谷芽15克,藿香6克,蝉蜕、防风各4.5克,云苓9克,苏梗15 克,薄荷(后下)3克,川连2.1克。水煎服。(二)妙方应用第1步谷芽汤:谷芽20克,加水煎煮30分钟,取汁,一日内分2次温服,有消食健胃之功效,主治食欲减退、食纳不消之症。第2步谷芽山楂饮:谷芽、山楂各15克,将两味一同放入砂锅中,加水煎煮30分钟,取汁即成。每日1剂,分2次温服,主治消化不良、食积腹胀等症。第3步谷芽粥:谷芽、麦芽各20克,白糖15克,将三味同放入锅中,加水熬煮成粥即可。每日早晚食用。第4步谷芽蒸鲫鱼:谷芽粉10克,鲫鱼250克,料酒6毫升,食盐、味精各2克,葱丝、姜丝各6克,蒸至鱼肉熟透即可。佐餐食用。第5步谷芽烧萝卜:谷芽粉15克,萝卜200克,猪肉100克,酱油、料酒各5毫升,食盐、味精各2克,葱段、姜片各6克,烧制。佐餐食用。第6步二芽茶:谷芽、麦芽各15克,先将两味炒香,研磨成粉,再把混合后的粉末放入杯中,以适量沸水冲泡,加盖闷10分钟即可饮用。第7步健脾酒:炒谷芽、炒麦芽各15克,炒枳实20克,白术30克,低度白酒500毫升,将上述药物研磨为粗末,用纱布包好,然后把布包置于玻璃瓶内,密封浸泡7日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。 (三)养生药膳第1步谷芽麦芽煲鸭肫谷芽麦芽煲鸭肫.jpg
原料:鸭肫一个,谷芽、麦芽各50克,做法:先将鸭肫洗净,保留鸭肫衣。将鸭肫、麦芽、谷芽,一同放入瓦煲内,加4碗水,小火煲得一碗的量,放温后可服用。药膳功效:本品调理消化、养胃护胃,适用于饮食积滞、食欲不振等消化不良患者食用。特别适用于脾胃虚弱、消化缓慢的老人和小孩食用。第2步谷芽粥原料:谷芽(炒)15克,粳米50克。做法:炒好的谷芽水煎,去渣取汁。用药汁煮粳米粥,粥成即可食用。药膳功效:本品健脾开胃、消食和中,适用于小儿食积滞化、胀满、食积泄泻、厌食症、消瘦。第3步谷芽麦芽山楂瘦肉汤谷芽麦芽瘦肉.jpg
美食原料:主料:瘦肉、谷芽、麦芽、山楂  谷芽麦芽山楂瘦肉汤辅料:姜、盐制作方法:(1)瘦肉洗净切块,汆水捞起;(2)谷芽、麦芽和山楂冲水洗净;(3)煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。菜谱功效:开胃消滞,助消化去湿热,男女老少皆宜,尤其适合儿童饮用。谷芽的副作用谷芽图片.jpg
养生禁忌:胃下垂者忌用。无积滞者忌用。 配伍宜忌与炙草、砂仁、白术配伍,健脾醒胃、增进食欲;与山楂、陈皮配伍,治饮食停滞、胸闷胀痛。怎么辨别谷芽的好坏?谷芽果实呈稍扁的长椭圆形,两端略尖,长6-9mm,宽约3mm。外种坚硬,表面黄色,具短细毛,有脉5条。基部有白色线形的浆片片2枚,长约2mm,淡黄色,膜质,由一侧的浆片内伸出淡黄色弯曲的初生根。内释薄膜状,光滑,黄白色,内藏果实,质坚,断面白色,有粉性。气无,味微甜。否则不符合食用。谷芽煮水的功效常喝谷芽麦芽水谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克,加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是“焦三仙”的二味主药,有生发胃气,消食导滞的功效,且谷、麦是日常主食,以其胚芽煎水,气味清淡宜人。
相关评论
优乐国际娱乐齐乐娱乐官网龙8娱乐国际官方网站大奖娱乐88pt88手机
w88asiaw88优德w88优德娱乐平台明仕亚洲明仕亚洲娱乐
w88asiaw88优德齐乐娱乐官网龙8娱乐国际官方网站laohu888亚虎娱乐下载
优乐国际娱乐优乐国际娱乐城网页版优乐娱乐官网下截大奖娱乐88pt88手机
w88asiaw88优德w88优德娱乐平台明仕亚洲明仕亚洲娱乐