优乐国际娱乐

当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 >
秋葵的功效与作用

秋葵的功效与作用

营养价值 / 2013-06-25 / 人看过 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论
味淡,性寒,归肾、膀胱经。
功效利咽,通淋,下乳,调经。主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调。
禁忌人群秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
适宜人群一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
秋葵是什么秋葵
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵,因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。据了解,这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”,日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,许多国家把其作为老人强肾补虚的药品,咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵,有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油秋葵的功效与作用(一)秋葵的功效【性味】 淡;寒。【归经】归肾、膀胱经。【功能主治】利咽,通淋,下乳,调经。主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调(二)秋葵的作用第1步助消化,护肠胃。黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。第2步降血脂。黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。第3步耐缺氧可提高耐缺氧能力。第4步保护肝脏。黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘第5步防肠癌。黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。秋葵
第6步补钙黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。第7步减肥黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病第8步补肾黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。第9步去疲劳。对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。第10步装饰。秋葵植株高,夏、秋开花,花大美丽,适用于篱边、墙角点缀,包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。【附方】第1步治水肿:桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。(《贵州草药》)第2步治腹水:桐麻根、蜂蜜各一两,煨水服。泻水后,另用槲寄生五钱,煨水服,可防复发。(《贵州草药》)第3步治尿路感染,水肿:黄秋葵根三至五钱,煎服;或用干根粉,每次五分至一钱,开水吞服。(《云南中草药选》)秋葵的营养价值秋葵干
第1步秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。第2步其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。第3步对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。第4步秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。第5步另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。第6步秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾,是很棒的营养减肥材料。第7步秋葵嫩荚丰富的植物黄酮,结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理,从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌能力。第8步秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素,以及维生素C、E等,尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜,确保良好的视力,预防白内障的产生。第9步秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素,但含量并不特别丰富。秋葵的图片第1步秋葵苗秋葵苗
第2步秋葵秋葵
秋葵怎么吃秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮,味道便迥然不同,对秋葵不大习惯的人,不妨一试。秋葵也能生食,洗净后冷藏能保存几天,鲜味不减。不过,秋葵跟蔬菜一样,因为含有较多的钾,洗肾病患要烫过再食用。料理时,可把氽烫后的秋葵,卷上培根,再撒点起司粉,用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤,由于秋葵跟起司都富含钙质,可以增加钙质的摄取量。注意:第1步用沸水氽烫一下秋葵可以去涩。第2步烹饪秋葵不能用铁锅,会变色。第3步为了保持秋葵的营养成份和口感,一般如果白灼,氽水时间不要超过三分钟。炒制的话,时间不要超过五分钟。第4步秋葵切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。第5步秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。秋葵的做法大全第1步秋葵小炒秋葵小炒
材料:秋葵、腊肠大蒜、葱姜、银耳、盐等。做法:(1)银耳放水中浸泡,清洗掉泥沙后,并把根蒂去掉,撕成小朵。(2)腊肠清洗一下,放锅中蒸20分钟,放凉后,将腊肠切成小片。(3)秋葵清洗干净后,切成片,蒜切片、葱姜切末备用。(4)锅中水烧开,将银耳放入水中焯熟,捞出沥干。(5)锅中放一大勺油,油热后下葱姜蒜爆香,将秋葵下锅翻炒,加入一小勺盐,继续翻炒,然后加入焯熟的银耳,最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。第2步葱香秋葵葱香秋葵
材料:秋葵350克,大葱20克,生抽8克。做法:(1)将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。(2)将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。(3)大葱洗净切花备用。(4)秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。第3步豆腐拌秋葵豆腐拌秋葵
材料:秋葵300克,豆腐1块,盐1匙,素易鲜1/2小匙。做法:(1)把秋葵烫熟沥干切成星星状。(2)在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。第4步秋葵培根汤培根
材料:秋葵200克,培根100克,鸡清汤1升,胡椒粉1茶匙,盐1茶匙。做法:(1)秋葵切细碎一点,备用。(2)培根切小块,备用。(3)加入鸡清汤,加入培根,大火煮沸腾。(4)加入秋葵,沸腾后,转文火煮1刻钟。(5)最后加盐、胡椒粉调味即可。第5步秋葵炖鸡爪秋葵炖鸡爪
材料:鸡爪3只,秋葵2根,油适量,盐适量,枸杞适量,胡椒粉适量,料酒适量。做法:(1)准备食材(2)枸杞用水泡软洗净。(3)鸡爪剪去指甲(4)剁成小块。(5)将鸡爪凉水入锅,加料酒大火煮开。(6)煮至出血沫关火。(7)捞出洗净。(8)将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。(9)过煮鸡爪的过程中将秋葵去蒂。(10)斜刀切成大块。(11)将切好的秋葵放入煮好的汤锅中。(12)加入适量盐。(13)加入枸杞。(14)关火后加白入胡椒粉调味即可。秋葵的适用人群第1步一般人群均可食用。第2步秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。第3步适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。如何挑选秋葵第1步形状饱满、直挺的,才是生长优良、品质较佳的秋葵。第2步秋葵越小越嫩,长度为5——10公分是最好的。用手轻轻捏,感觉不发硬,有点韧度为好。表面饱满鲜艳,脊上有毛的为佳,颜色发暗发干则是老了。第3步不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵,因为内部可能已腐烂。第4步不要挑选果身出现黑色斑痕,表示黄秋葵的运送过程受到伤害,品质受损,较易腐烂。【秋葵栽培】第1步生物学特征:喜温暖气候,不耐寒,以深厚肥沃土壤、阳光充足之地栽种。第2步栽培技术:用种子繁殖。9——10月采摘成熟果实,晒干脱粒、贮藏备用。于春季播种,生长期多浇水,施肥。
相关评论
秋葵营养成分表(每100克)
  • 名称含量
  • 热量307.00大卡
  • 脂肪0.40
  • 碳水化合物76.60
  • 蛋白质7.60
  • 纤维素8.30
  • 145.00毫克
  • 7.40毫克
  • 1.65毫克
  • 硫胺素0.23毫克
  • 微克
  • 130.00毫克
  • 1.17毫克
  • 26.00毫克
  • 胡罗卜素16910.00微克
  • 烟酸4.00毫克
  • 维生素C846.00毫克
  • 核黄素0.18毫克
  • 0.84毫克
  • 106.00毫克
  • 维生素E6.05毫克
  • 胆固醇毫克
  • 维生素A2818.00微克
  • 1443.00毫克
#
大家正在看什么
优乐国际娱乐齐乐娱乐官网龙8娱乐国际官方网站大奖娱乐88pt88手机
w88asiaw88优德w88优德娱乐平台明仕亚洲明仕亚洲娱乐
w88asiaw88优德齐乐娱乐官网龙8娱乐国际官方网站laohu888亚虎娱乐下载
优乐国际娱乐优乐国际娱乐城网页版优乐娱乐官网下截大奖娱乐88pt88手机
w88asiaw88优德w88优德娱乐平台明仕亚洲明仕亚洲娱乐